サツマイモの蜂蜜レモンバター

サツマイモは熱が通りやすいように輪切りにし、蒸し器や電子レンジでほくほくになるまで加熱してください。お好みで皮を剥いても残してもよいです。

バターを電子レンジで溶かし、ハチミツとレモン汁を加えてまぜる。

蒸し上がった熱々のさつまいもに、2を混ぜ、崩しながら和える。ゴロゴロの食感が残るくらいが美味しいです。

少し大人風味にしたい場合は、最後に黒コショウをかけると味がしまります。