RECIPE
じゃがいもの小松菜ジェノベーゼソース
蒸かしジャガイモに緑のソースで栄養プラス、油分も加わりしっとり食べやすくなります。 （写真はレッドアンデスという品種のじゃがいもで作りました。）
作り方
1
ジャガイモ4〜6等分に切り、スチームケースでレンジ約4分半加熱、3分程蓋を開けずに蒸らす。ふつうに蒸してもOK
2
細かく切った小松菜をオリーブオイルで炒め、ジェノベーゼソースを加え炒める。
3
ジャガイモに火が通ったら、お皿にもりソースをかける。
4
《ジェノベーゼソース》松の実をあらかじめ炒っておき、ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで香りが出るまで炒める。あとは全ての材料をフードプロセッサーで攪拌したら出来上がり
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