1

キクイモは皮をむき、厚めにスライスする。

2

ベーコンをキクイモと同じくらいのサイズに切る。

3

フライパンを熱し、ベーコンの油がでるまでゆっくり炒める。

4

サラダ油を足し、キクイモを加え火がとおるまで炒める。

5

火が通ったら、茎をとったローズマリーを加え、塩、コショウで味を整える。