1

ヨーグルトはざるにペーパータオルを敷き、冷蔵庫で一晩ほど水切りする。

2

桃半分を6等分にし、フライパンにバターとグラニュー糖を溶かし、鮮やかな黄色でつやつやになるようにソテー、しばらく冷ましておく。

3

クロワッサンに切れ目を入れ、軽くトーストし、1.をたっぷり塗る。

4

桃をはさみブルーベリーやミントを飾り、粉砂糖をかける。