茶豆のフムス

枝豆は茹でて残ったものなど、さやからだしておく。

ニンニクはみじん切りにしてオリーブオイルを弱火で熱し、香りを出すように炒める。

1と2、レモン汁、練り白ごまを全てミキサーに入れて混ぜる。

味をみながらクミンと塩を足して調整する。

出来たフムスをパンやクラッカーにのせ、パセリや黒オリーブのみじん切りを彩りに。