ハートの葉っぱの新野菜、パワーリーフはミネラル豊富βカロチンや葉酸も含む健康野菜です。茹でるぬめりが出て、つるっとさっぱり食べられます。
材料
作り方
1
トマトを大きめのサイコロ状に切り、塩をふり、ゴマ油で和えて味をなじませておきます
2
お湯を沸かし、パワーリーフが少しくたっとなるまで茹で(約1分半)ザルに取り、冷水で冷やします。
3
茹でたパワーリーフをざくざくと切り、1と和えます。
4
器に冷や奴をもり、3をのせ、お好みでかつおぶしとポン酢でどうぞ。